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材料:

淡菜:60g(干的) 韭菜:约240g 料酒: 酱油:

做法:

淡菜(干)60g,在沸水中浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用

韭菜约240g,择洗干净后,控水切段

锅热油,倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香,再淋入适量海天特级一品鲜酱油

倒入韭菜,大火翻炒15秒,调入精盐,熄火继续翻炒10秒即可

小诀窍

淡菜(干)60g,在沸水中浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用

韭菜约240g,择洗干净后,控水切段

锅热油,倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香,再淋入适量海天特级一品鲜酱油

倒入韭菜,大火翻炒15秒,调入精盐,熄火继续翻炒10秒即可

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