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简介 鸡胸肉含有优质的蛋白质且脂肪含量远比其他肉类来得低,除此之外,鸡胸肉含有支链胺基酸(BCAAs),可快速修复运动后受损的肌肉,让肌肉量增加,进而打造夏日完美的曲线。健身者平时做菜可多使用低脂鲜奶和低脂起司片(1片等于半杯牛奶营养价值),两者除了都含有丰富蛋白质,油脂含量也低,用牛奶取代白酱,或用低脂起司片取代焗烤乳酪丝都可减少油脂摄取,并补充钙质、B群和胺基酸。

做法

小诀窍

1.将生鸡胸肉切丁,加入优格、米酒、酱油、蒜头、白胡椒粉、五香粉,腌1个晚上。

2.将腌好的鸡胸肉薄沾1层地瓜粉,等待20分钟。

3.先将烤箱以摄氏200度预热5分钟,接着将步骤2的鸡肉放入烤箱,使用摄氏200度烤15分钟,再用摄氏250度烤5分钟。

4.最后撒上白胡椒粉、五香粉,用几片九层塔叶装饰即可。

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