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简介 数十年烹调经验的料理名师郭月英,倾囊相授拿手小菜。以「简单快速」为诉求,省去繁杂的食材与调味料,教大家以最简易的快炒方法烹调,不费功夫即可端出多样化的小菜。这道食谱有迷人的韭菜香气,下饭小菜No.1!

做法

小诀窍

1.韭菜花掐去老梗,洗净后切丁;豆干冲净,切丁。

2.炒锅烧热,倒入橄榄油,先放入豆豉炒香,再放入豆干、韭菜拌炒一下,加入少许盐调味。

3.倒入水,盖上锅盖焖煮约1分钟,最后放入辣椒丝提味即可。

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