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简介 红景天泡酒最省事,直接扔缸里哗哗倒酒之后就不用管了,过一阵子想喝的时候去倒就行了。除此之外,还有什么吃法呢?虽说也可以炖汤吧,但炖出来的汤会被染上红色。其实炖藕有时候也会出红汤,但不知道为什么炖藕的红汤就可以被接受,而红景天的红汤就只能被远观?因为红景天是药?其实红景天的味道并不怎么好,有一股涩味。当然如果水足够多,这种涩味也会变得不明显。不知道可以用红景天来做什么,问了下度娘,寻到一个粥的做法。虽然并不喜欢白粥,也还是忍不住试试,不知道这粥会不会有那种涩味呢?先用红景天煎汤,然后再用这汤液熬粥。事先把米泡了一阵,在煎汤的过程中。因为曾经有过印象,米粒事先浸泡会更容易煮烂。懒得另起一锅,直接用了煎汤的锅来煮粥。然后发现,粥的软融其实不是煮出来,而是焖出来的。关火后焖到温热再去看粥,粥液便比先前要稠厚许多了。红景天汤液熬的粥被染成淡红色,并没有预想中的涩味,想是红景天的分量并不多。据说此粥可以养生抗老防衰,可作保健食物常服。可惜并不爱白粥,尝尝就好。。。。

做法

小诀窍

1.分别将红景天和米洗净,浸泡半小时左右。

2.将红景天放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮20分钟,倒出煎液,

3.另加水再煮两三次,将几次煎液合并,煮过的红景天弃去不用。

4.将米和煎液倒入砂煲中,大火煮沸后转小火,煮约半小时-1小时,

5.米粒软烂,浆液浓稠,熄火,盛出,加糖调味食用。

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