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简介 喝粥时很喜欢就着咸蛋来吃,在咸蛋的一端敲裂扒个洞,用筷子或小匙子把里面搅碎再一点点地往外掏,吃起来有滋有味的,在俺们这嘎地买不到鸭蛋,只好用大点的鸡蛋来代替了,腌得够时间方法得当的话,蛋黄一样会出油。

做法

小诀窍

一、用厨房纸沾满二锅头,把鸡蛋擦遍全身;

二、然后放在太阳下暴晒一下午;

三、在把蛋放入容器里,倒入饱和的盐水,盖好盖子,大概腌三周就可以了。

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