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香菜孜然鸡胗

简介:在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的,没买到心管就买了鸡胗,同样是脆脆的也很好吃哦,喜欢这个菜的可以试试。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胗:200g

辅料:

香菜:60g

盐:少许

辣椒油:一勺

孜然:适量

油:15g

料酒:适量

步骤:

香菜孜然鸡胗的做法步骤1

1.将鸡胗洗净。

香菜孜然鸡胗的做法步骤2

2.切薄片,泡出血水挤掉水份。

香菜孜然鸡胗的做法步骤3

3.香菜去根去不好的叶子。

香菜孜然鸡胗的做法步骤4

4.洗净后切段。

香菜孜然鸡胗的做法步骤5

5.将鸡胗焯水变色后捞出。

香菜孜然鸡胗的做法步骤6

6.起锅热油,下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些,不可以炒的时间太久。

香菜孜然鸡胗的做法步骤7

7.加入一勺辣椒油,加入盐和料酒煸香。

香菜孜然鸡胗的做法步骤8

8.加入孜然。

香菜孜然鸡胗的做法步骤9

9.再加入香菜快速翻炒出锅。

小贴士

鸡胗和香菜都要脆一些,所以不要炒太久,油温要高一些,爆炒出来才好吃。

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