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红烧针亮鱼

简介:老公说针亮鱼好吃,就是小时候那个味道,所以看到有卖的就买给他来吃,长长的一条,肉还是比较多的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

针亮鱼:300g

辅料:

油:适量

盐:3g

糖:10g

醋:10g

大料:1个

蒜:适量

料酒:10ml

酱油:适量

五香粉:少许

葱:适量

步骤:

红烧针亮鱼的做法步骤1

1.我买的这不是大号的,所以多买了几条,大号的一次一条就够了。

红烧针亮鱼的做法步骤2

2.将鱼去内脏切断。

红烧针亮鱼的做法步骤3

3.鱼洗净后捞出控水,放入一个盆中。

红烧针亮鱼的做法步骤4

4.加入料酒,五香粉抓匀腌十五分钟。

红烧针亮鱼的做法步骤5

5.起锅热油,下入鱼双面煎至金黄。

红烧针亮鱼的做法步骤6

6.将多余的油倒出,锅中加入醋,料酒,糖,盐大蒜大料和葱。

红烧针亮鱼的做法步骤7

7.加入适量的清水煮开后中火收汁即可食用。

小贴士

因为鱼比较小所以不用久炖,如果鱼大肉比较厚可以适当延长炖的时间。

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