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蜂蜜石花膏

简介:石花膏的主要原料石花草,石花草是一种食用海藻,藻体平卧,为不规则的叉状分支,形状看上去也颇似珊瑚,很雅观。
石花膏先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈。食用时浇上一勺子蜜糖水,或者加入水果、红豆沙、芋泥等。
石花膏清凉降火气,是泉州人最爱的夏天小吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

石花草:12g

蜂蜜:2汤匙

辅料:

清水:900ml

步骤:

蜂蜜石花膏的做法步骤1

1.准备好石花草,也叫海石花。

蜂蜜石花膏的做法步骤2

2.将石花草漂洗干净,不要泡。

蜂蜜石花膏的做法步骤3

3.将漂洗干净的石花草放到锅里,加水900毫升。

蜂蜜石花膏的做法步骤4

4.将锅移到火上,盖上盖煮。

蜂蜜石花膏的做法步骤5

5.大火煮开后转小火,保持锅里的水微沸。

蜂蜜石花膏的做法步骤6

6.整个过程大约50-60分钟,待煮到石花草变软,大约剩下400毫升水的时候就好了。

蜂蜜石花膏的做法步骤7

7.煮好后用过滤网袋过滤,得到的浓稠微黄的海石花液。

蜂蜜石花膏的做法步骤8

8.将海石花液倒入碗中,静置冷却到液体凝固成胶状。

蜂蜜石花膏的做法步骤9

9.将胶状的海石花取出抛成丝。

蜂蜜石花膏的做法步骤10

10.或者切块。

蜂蜜石花膏的做法步骤11

11.放入小碗里加入纯净水。

蜂蜜石花膏的做法步骤12

12.根据自己的喜爱的甜度加入蜂蜜调味。

蜂蜜石花膏的做法步骤13

13.成品欣赏

小贴士

1.火一定不要太大,别将水煮干了。

2.最简单的吃法就是调入蜂蜜水,丰富些加入水果、豆沙等

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