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咸鸡腿糯米饭晚餐

简介:妈妈是孩子们的第一任老师,他们学着妈妈的样子做这做那,尤其爱好妈妈的口味。到了自己成家有了孩子,也仿造着做给自个孩儿吃,传统东西就是这样一代代的传了下来。
用咸鸡咸鸭焖糥米饭,就是我从妈妈那学来的,糯米吸收了鸡鸭的全部油脂和香味,那个香啊是我对儿时的美味最高评价。
通常妈妈还会炒个素菜,或者烧个汤,简单的一餐就搞定了。
材料(6人份): 咸鸡腿8根、糯米600克、青菜和香菇。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

咸鸡腿:8根

糯米:600g

青菜:6棵

香菇:6朵

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤1

1.鸡腿是自己腌的,首先说说怎样腌鸡腿。

取一炒锅,放入花椒和大盐,用中火慢慢地炒香;待凉后撒在清洗干净的鸡腿上,腌两到三天;然后拿到外面通风处风干,大约5天左右。

腌好的鸡腿可以放到冰箱的冻层保存,随吃随取。

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咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤2

2.煮饭前先将咸鸡腿焯烫一下:水烧开后下鸡腿,煮滚约1分钟,将水倒掉,冲洗干净鸡腿备用 。

注: 个人认为这很重要,现肉类食品不比从前,要格外小心。瞧许多脏东西游离出来了。

咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤3

3.将糯米淘洗干净,放适量的水,然后将焯烫过的鸡腿放在上面,启动煮饭档,就同你平常煮饭一样。

咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤4

4.煮饭的当中你可以炒个香菇青菜。

将青菜、香菇、生姜切好。

咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤5

5.先将姜、香菇用油炒香再下青菜翻炒,只加盐和一丁点的糖调味就可以了。

咸鸡腿糯米饭晚餐的做法步骤6

6.一人一碗,请君慢用。

小贴士

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