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胡萝卜土豆炖牛肉

简介:之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利,可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉,可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它,还能抗氧化,绝对是宝刀啊,。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

牛肉:1000克

胡萝卜:1根

土豆:1个

辅料:

油:少许

盐:少许

八角:3个

水:适量

黄豆酱:1勺

桂皮:少许

香叶:少许

料酒:少许

老抽:1勺

生抽:2勺

姜:1块

干辣椒:2个

步骤:

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤1

1.先把土豆洗净去皮

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤2

2.然后切块

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤3

3.胡萝卜也是一样去皮,可以看出皮很薄

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤4

4.切块

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤5

5.牛肉洗净切块

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤6

6.将牛肉加姜、料酒焯水后捞出(有葱可以加点葱)

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤7

7.准备好香料

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤8

8.冷锅冷油爆香香料

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤9

9.加入焯水的牛肉、淋入少许料酒

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤10

10.加入老抽、酱油翻炒匀

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤11

11.加入一勺黄豆酱,加入足够的水,大火煮开后转小火煮1小时左右,时间是根据肉的大小来决定的

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤12

12.加入胡萝卜、土豆一起炖,加入盐调味煮入味即可

小贴士

炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。

土豆、胡萝卜后加,防止炖的过于软烂

盐后期加调味即可

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