回到顶部

2017博彩娱乐网址大全

麻辣葱姜炒蛏子

简介:真想一巴掌扇死自己,明明自己海鲜过敏不能吃还要做这么诱人!!!结果还只能看着别人吃自己闻个香……

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

新鲜蛏子:1000克

辅料:

姜:1小块

葱:1根

老抽:1茶匙

生抽:3汤匙

料酒:1汤匙

干红辣椒:20根

花椒:约50颗

步骤:

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤1

1.将买回的蛏子反复清洗干净后,放入大碗,倒入清水沒过蛏子的表面,放些盐或香油,让蛏子浸泡20分钟左右,以便能更好的吐脏

把浸泡后的蛏子冲洗干净,沥干备用

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤2

2.姜去皮切成薄片

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤3

3.大葱切段

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤4

4.锅中倒入油

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤5

5.然后马上放入花椒,不用等油热。中火加热,待花椒的香味飘出来,花椒的颜色稍微变深就捞出来

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤6

6. 捞出花椒后,在锅中放入干红辣椒

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤7

7.炒出辣香味后放入葱姜片翻炒几下

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤8

8.然后放入蛏子

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤9

9.翻炒几下后,烹入料酒继续炒到蛏子出汤

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤10

10.然后倒入生抽

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤11

11.倒入老抽调味调色后再翻炒几下

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤12

12.临出锅前淋入水淀粉勾芡

麻辣葱姜炒蛏子的做法步骤13

13.食用时请去掉蛏子外圈的黑线和蛏子肉内黑色的部位

小贴士

1、在购买蛏子时,一定要选择新鲜的。在菜市场或超市,卖蛏子的摊位都会把蛏子泡在水中,买的时间记得触碰一下蛏子的肉,或轻轻捏一下蛏子的壳儿,如果能闭合的,就说明比较新鲜。一直不闭合的,有可能已经死啦。

2、根据自己的口味,可以适当的增加或减少花椒和辣椒的数量。

3、蛏子很容易熟,因此从入锅到炒制完成最好不要太长时间。蛏子预热被炒开口儿后,再继续炒30—50秒之间就可以了(根据蛏子数量多少增加或减少时间。)否则,炒的时间太久,肉质太紧硬,影响口感。

上一篇:三鲜日本豆腐 下一篇:肥肠烧豆腐

本2018博彩送彩金网址信息由:2018博彩送彩金网址中国网编辑整理。本页手机地址是:http://m.welovehawaii.net/caipu/zuofa/60080.html

2017博彩娱乐网址2017博彩送网址大全2018博彩送彩金网址做法

热门2017博彩娱乐网址2017博彩送网址大全