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香菜臭干拌花生米

简介:臭干拌花生米(或是香干),我们这的地方特色菜;也是我们吃了几十年的家传菜;更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一;作为当时还是孩子的我们,则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。
后来有小家后,没想到他们父子俩也超爱吃,所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃;感觉真是应验了句俗话:不是一家人不进一家门哈~~~

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蒜头:2瓣

臭干:10块

香菜:少许

花生米:少许

辅料:

米醋:适量

香醋:适量

香油:适量

辣油:适量

食盐:1小勺

白糖:2小勺

鲜贝露:适量

步骤:

香菜臭干拌花生米的做法步骤1

1.备好食材

香菜臭干拌花生米的做法步骤2

2.香菜洗净后切小段

香菜臭干拌花生米的做法步骤3

3.蒜头拍碎、臭干洗净切小块

香菜臭干拌花生米的做法步骤4

4.与花生米一起放入碗中

香菜臭干拌花生米的做法步骤5

5.将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀

香菜臭干拌花生米的做法步骤6

6.倒入装有香菜、花生米的大碗中

香菜臭干拌花生米的做法步骤7

7.用勺子上下翻拌均匀

香菜臭干拌花生米的做法步骤8

8.装盘后再撒些白芝麻增香

小贴士

1、不喜欢臭干的朋友,可以改成香干或是自己喜欢的

2、口味也随各人喜欢,我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味

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