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菠菜双色吐司

简介:第一眼看见这抹绿,会不会以为是抹茶?O(∩_∩)O哈哈~其实是菠菜汁儿,上次做了一次菠菜戚风卷,觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道,而且颜色漂亮,所以就试了试这个菠菜双色吐司,颜色相互穿插,切的时候很漂亮呢~

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:300克

菠菜:250克

葡萄干:15克

辅料:

绵白糖:50克

黄油:20克

酵母:4克

食盐:2克

步骤:

菠菜双色吐司的做法步骤1

1.菠菜洗净,榨汁备用。

菠菜双色吐司的做法步骤2

2.150g高筋面粉放入面包桶中。

菠菜双色吐司的做法步骤3

3.对角线放入25g白砂糖,1g食盐。中间放入2g酵母。

菠菜双色吐司的做法步骤4

4.倒入菠菜汁,后期根据面粉的吸水性适量的添加水,开始第一次和面程序。

菠菜双色吐司的做法步骤5

5.程序结束后,放入10g黄油,继续。

菠菜双色吐司的做法步骤6

6.程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。

菠菜双色吐司的做法步骤7

7.同理,原味面团=150g高筋面粉+25g白砂糖+1g盐+2g酵母,后期加入10g黄油。

菠菜双色吐司的做法步骤8

8.菠菜面团发酵完成。

菠菜双色吐司的做法步骤9

9.原味儿面团发酵完成。

菠菜双色吐司的做法步骤10

10.将两个面团拿出来排气。

菠菜双色吐司的做法步骤11

11.两个面团擀开,白色放在下面,绿色放在上面。

菠菜双色吐司的做法步骤12

12.现在右半部分铺一层葡萄干。

菠菜双色吐司的做法步骤13

13.折叠回来后,撒上剩余的葡萄干。

菠菜双色吐司的做法步骤14

14.将左边叠着回来。继续擀开。

菠菜双色吐司的做法步骤15

15.像叠被子一样叠起来,擀开。

菠菜双色吐司的做法步骤16

16.上部不切断,中间切成三份。

菠菜双色吐司的做法步骤17

17.编成麻花辫,放入吐司盒中。

菠菜双色吐司的做法步骤18

18.烤箱中放入一碗热水进行二发。

菠菜双色吐司的做法步骤19

19.二发后取出。

菠菜双色吐司的做法步骤20

20.预热烤箱,上下火200度+热风对流40分左右。

菠菜双色吐司的做法步骤21

21.中间吐司上色满意后,加盖锡纸。

菠菜双色吐司的做法步骤22

22.烤好以后脱模完全放凉。

菠菜双色吐司的做法步骤23

23.切片~

菠菜双色吐司的做法步骤24

24.O(∩_∩)O哈哈~

菠菜双色吐司的做法步骤25

25.开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

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