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山药枸杞鸡汤

简介:天气炎热没胃口,就喜欢做一些汤汤水水的东西,开胃而且营养。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

草鸡:半只

铁棍山药:150g

生姜:8g

枸杞:6g

辅料:

盐:适量

料酒:2g

热开水:适量

步骤:

山药枸杞鸡汤的做法步骤1

1.鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出;

山药枸杞鸡汤的做法步骤2

2.清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色;

山药枸杞鸡汤的做法步骤3

3.山药去皮洗净切块;

山药枸杞鸡汤的做法步骤4

4.翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中;

山药枸杞鸡汤的做法步骤5

5.放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水;

山药枸杞鸡汤的做法步骤6

6.大火烧开后小火炖煮1小时;

山药枸杞鸡汤的做法步骤7

7.倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可;

山药枸杞鸡汤的做法步骤8

8.成品;

山药枸杞鸡汤的做法步骤9

9.成品。

小贴士

1.山药刨皮的时候可以带一次性手套,这样不会痒;

2.时间不赶的时候可以时间炖长一些;

3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。

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