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茄子烧毛豆肉糜

简介:一道非常美味的下饭菜,用油少,这道菜是我们全家人的最爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

茄子:500g

毛豆:100g

肉糜:100g

辅料:

油:适量

老抽:适量

豆豉:1勺

糖:1勺

料酒:适量

生抽:适量

步骤:

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤1

1.准备食材

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤2

2.毛豆去壳。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤3

3.茄子洗净切滚刀块。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤4

4.锅中热油,放入毛豆炒片刻后,放小半碗水煮至5成熟,出锅。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤5

5.从起油锅,放入肉糜翻炒,加入料酒去腥。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤6

6.放入茄子,毛豆翻炒。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤7

7.加入一勺豆豉翻炒。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤8

8.放入老抽,生抽,盖锅盖,烧5分钟。

茄子烧毛豆肉糜的做法步骤9

9.放入一勺糖,拌均匀,即可。

小贴士

适量放些糖,可以提鲜。

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