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混酱炒鲜尤鲍鱼

简介:混酱炒鲜尤鲍鱼

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲜鱿鱼:2个

鲜鲍鱼:10个

辅料:

油:适量

葱:适量

蒜头:适量

虾酱:1/4茶匙

马拉盏:1/2茶匙

鱼露:1/4茶匙

沙茶酱:1/2茶匙

酱油:1/4茶匙

料酒:1汤匙

糖:少许

红辣椒:1个

黑椒酱:1/2茶匙

水:2汤匙

淀粉:1/4茶匙

步骤:

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤1

1.将鲍鱼洗净,边上的黑边用牙刷刷干净

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤2

2. 在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣,也割上十字花并分切成小块。

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤3

3. 切好的鲜尤放入沸水里,变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分,不用等水煮沸

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤4

4.准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤5

5.混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱,辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤6

6.姜末、葱末、葱白在油锅里爆香

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤7

7.放入小鲍鱼翻炒

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤8

8.炒至鲍鱼开花,放入红辣椒

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤9

9.加入鱿鱼翻炒

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤10

10.边炒边倒入混酱汁

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤11

11.加入葱段炒匀即可

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤12

12.成品

混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤13

13.成品

小贴士

混酱里本该有蚝油的,因为用完所以没加

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