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香瓜虾球

简介:香瓜虾球是一道靓丽的开胃鲜果菜,也是一道老少皆宜的健康菜。虾球用的是鲜虾剥的,肉质紧实,口感鲜嫩,虾球带着清新香瓜的清香和香甜的味道很诱人。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲜虾:250g

阎良香瓜:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

水淀粉:适量

胡椒粉:适量

姜丝:适量

麻油:适量

步骤:

香瓜虾球的做法步骤1

1.准备好所用食材。

香瓜虾球的做法步骤2

2.香瓜切开,去籽,用挖球器,挖出香瓜球备用。

香瓜虾球的做法步骤3

3.大虾去头去壳留尾。

香瓜虾球的做法步骤4

4.背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透.开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜

香瓜虾球的做法步骤5

5.将尾部从开口处穿过,

香瓜虾球的做法步骤6

6.依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。

香瓜虾球的做法步骤7

7. 锅中加适量油,油8成热后炒入虾,待虾身变红蜷曲捞出。

香瓜虾球的做法步骤8

8.锅中留底油,下入姜丝。

香瓜虾球的做法步骤9

9.加入水淀粉,盐 鸡精

香瓜虾球的做法步骤10

10.汤汁粘稠倒入虾球和香瓜球,快速翻炒均匀,淋入麻油即可。

小贴士

因此菜偏清淡,盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。

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