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凉拌莴苣卷

简介:特别适合夏天食用的一道清爽、开胃凉拌菜!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

莴苣:1根

胡萝卜:1/3个

辅料:

大蒜:2个

生抽:适量

白醋:适量

盐:适量

辣椒面:适量

黑芝麻:若干

红辣椒碎:若干

芝麻油:适量

步骤:

凉拌莴苣卷的做法步骤1

1.准备食材和工具。

凉拌莴苣卷的做法步骤2

2.用削皮刀将莴苣削皮冲净。然后削成长片,约19个。

凉拌莴苣卷的做法步骤3

3.取一个莴苣片,从底端卷起。依次完成。19个。

凉拌莴苣卷的做法步骤4

4.将做好的莴苣卷摆盘。

凉拌莴苣卷的做法步骤5

5.胡萝卜切片,然后一分为二。总需十个半圆。

凉拌莴苣卷的做法步骤6

6.将胡萝卜片摆在莴苣卷周围。

凉拌莴苣卷的做法步骤7

7.大蒜剥皮备用。

凉拌莴苣卷的做法步骤8

8.大蒜捣碎,加适量盐、白醋和芝麻油。另取生抽适量。

凉拌莴苣卷的做法步骤9

9.锅里倒入适量芝麻油烧沸腾。然后烫熟辣椒面。冷却使用。

凉拌莴苣卷的做法步骤10

10.将冷却的辣椒油倒入大蒜碎里。

凉拌莴苣卷的做法步骤11

11.将生抽倒入莴苣卷,然后表层倒入大蒜碎。洒上黑芝麻和红辣椒碎即可。

小贴士

胡萝卜、莴苣也可焯水食用。莴苣卷不要削的太厚,不好成型。

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