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健康油条

简介:之前看到有方子油条做的也不难,我就想着平时家里吃外面买的终究没有自己做的干净卫生啊,所以我就试着做了一下,其实真的不难,只有有时间有心思什么都很容易的,头一天晚上活好面放 冰箱冷藏,第二天早上一切一炸就可以了,关键是自己做的没有添加剂啊。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:225g

蛋液:25g

辅料:

油:适量

盐:3g

小苏打:3g

泡打粉:5g

水:117g

步骤:

健康油条的做法步骤1

1.把油,鸡蛋液以及水放入面包机桶内打散。

健康油条的做法步骤2

2.把面粉和泡打粉小苏打,盐混合均匀加入。

健康油条的做法步骤3

3.放入面包机内搅拌揉面,面团揉到光滑,尽量多揉一会。

健康油条的做法步骤4

4.揉好后将面团整理成方形的面片,我放入不沾烤盘内摊平的,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。

健康油条的做法步骤5

5.第二天拿出面团在案板上面多抹点油,然后把面团切成粗细1厘米的条,刀上面多抹油,然后把两块面团摞一起用筷子压一下。

健康油条的做法步骤6

6.锅中油加热,,温度在180-200度之间,拎起油条两端,可并顺势拉长一些,动作要轻柔,也不要过度的拉扯~待油条浮上来,用筷子翻腾几下炸至金黄即可。

小贴士

面团要尽量软一点,放入冰箱冷藏不是冷冻,切面团的时候一定案板和刀都抹油才行。

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