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花色中空蛋糕

简介:又一款甜菜根味儿的

准备时间:无

制作时间:无

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:4个

细砂糖:60g

低粉:72g

甜菜根粉:2.5g

植物油:40g

辅料:

酸奶:40g

步骤:

花色中空蛋糕的做法步骤1

1.蛋清蛋黄分离,蛋黄和15g细砂糖放一起

花色中空蛋糕的做法步骤2

2.搅拌均匀后倒入植物油

花色中空蛋糕的做法步骤3

3.拌匀后再倒入酸奶,再搅拌均匀

花色中空蛋糕的做法步骤4

4.将蛋奶糊均分在三个容器内

花色中空蛋糕的做法步骤5

5.分别筛入25g低粉、24g低粉和0.5g甜菜根粉、23g低粉和2g甜菜根粉

花色中空蛋糕的做法步骤6

6.分别拌匀

花色中空蛋糕的做法步骤7

7.四个蛋清分三次加入45g细砂糖,打至干性发泡

花色中空蛋糕的做法步骤8

8.将蛋白均分在三个容器内

花色中空蛋糕的做法步骤9

9.分别翻拌均匀

花色中空蛋糕的做法步骤10

10.将三色面糊随意舀入模具中

花色中空蛋糕的做法步骤11

11.面糊全部放入,轻镇几下,表面可用牙签随意画纹路,模具表面裹上锡纸,烤箱145度,40min

花色中空蛋糕的做法步骤12

12.出炉倒扣晾凉

花色中空蛋糕的做法步骤13

13.成品

花色中空蛋糕的做法步骤14

14.成品

花色中空蛋糕的做法步骤15

15.成品

小贴士

酸奶可换成牛奶

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