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炒花蛤

简介:花蛤也叫蛤蜊,是市场上常见的贝壳类海产品。花蛤的营养价值还非常丰富,而且肉质鲜美适合我们平时拿来煮汤或炒。
春天这个季节的花蛤肉肥,个大特别好吃。今天市场买菜看见花蛤非常新鲜,就买了些准备炒花蛤

准备时间:无

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

花蛤:500g

辅料:

葱:1段

姜:1块

盐:1勺

鸡精:半勺

料酒:1勺

步骤:

炒花蛤的做法步骤1

1.花蛤洗净备用(回来的花蛤,先泡下盐水去沙土)

炒花蛤的做法步骤2

2.干辣椒洗净,葱姜切丝备用

炒花蛤的做法步骤3

3.锅里放水烧开,加一勺料酒再放入洗净的花蛤煮开

炒花蛤的做法步骤4

4.煮开的花蛤捞出,挑出没有开壳(因为没有煮开壳,可能是坏了)

炒花蛤的做法步骤5

5.锅里放油烧热,放入葱姜丝爆香(喜欢辣的可以放入辣椒一起爆香)

炒花蛤的做法步骤6

6.再倒入已经煮开了的花蛤翻炒

炒花蛤的做法步骤7

7.翻炒几下,加盐,鸡精调味(花蛤已经煮过了,不要炒太久)

炒花蛤的做法步骤8

8.最后加入酱油,辣椒翻炒均匀。即可出锅(我家孩子不敢吃辣,才选择出锅放入辣椒)

炒花蛤的做法步骤9

9.菜品口味,咸香,味美

炒花蛤的做法步骤10

10.成品图

小贴士

花蛤要挑选新鲜的,炒出来口感才鲜美

听说花蛤还有去胆固醇的功效

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