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爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕

简介:情人节到了,您想好怎么过了吗?
吃个烛光晚餐,送一束玫瑰花亦或是看一场电影...........
这样够了吗?
而作为烘焙的发烧友,亲手为他做点心,更有爱的氛围
这款蛋糕超级简单,小白也能轻松搞定喔~~~~

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:52克

可可粉:8克

牛奶:37克

蛋黄:3个

蛋白:3个

细砂糖:60克

柠檬汁:几滴

辅料:

淡奶油:300克

糖粉:35克

黑巧克力碎:适量

蓝莓酱:一大勺

步骤:

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤1

1.玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤2

2.低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤3

3. 再加入蛋黄,拌匀备用

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤4

4.蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤5

5.由下往上将面糊混合均匀

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤6

6.倒入模具中,震两下,震出气泡

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤7

7.然后送入提前预热好的烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤8

8. 烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤9

9.淡奶油加糖粉跟,打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤10

10.取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤11

11.再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法步骤12

12.到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了,然后随意的撒上巧克力碎即可

小贴士

1:表面的装饰可以随意发挥

2:制作蛋糕时,蛋白打发到干性状态

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