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酱肉芋仔饭

简介:过年前,亲家送了一袋香沙芋仔来,香沙芋头,是我们这里特有的一种优质芋头,无论是红烧还是做汤都非常好吃。
今天用香沙芋仔加些酱肉煮饭吃,真是好味道。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

五常米:500g

芋仔:400g

酱肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

先抽:适量

胡椒粉:适量

步骤:

酱肉芋仔饭的做法步骤1

1.准备好食材

酱肉芋仔饭的做法步骤2

2.五常米放入电饭煲,加适量清水,开始煮饭,

酱肉芋仔饭的做法步骤3

3.这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净,切片,

酱肉芋仔饭的做法步骤4

4.芋仔去皮,洗净切小块,

酱肉芋仔饭的做法步骤5

5.锅里油热,放入姜,蒜煸炒出香味,

酱肉芋仔饭的做法步骤6

6.放入酱肉,加料酒煸炒至转色,

酱肉芋仔饭的做法步骤7

7.放入芋仔煸炒匀,

酱肉芋仔饭的做法步骤8

8.加盐,胡椒粉,先抽,适量清水,焖煮至芋仔8分熟,

酱肉芋仔饭的做法步骤9

9.这时候大米饭已经煮至要收汁了,

酱肉芋仔饭的做法步骤10

10.放入芋仔,酱肉,继续煮至大米饭熟,

酱肉芋仔饭的做法步骤11

11.撒些葱花,搅拌匀即可盛出。

小贴士

1.芋仔要煮至8分熟再与米饭同煮。

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