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辣白菜炒牛筋

简介:牛筋的口感韧劲十足,拌以辣白菜一起烹调,酸酸辣辣的很开胃,爸妈很爱吃。
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛筋:300克

芹菜:1根

辣白菜:100克

辅料:

油:适量

盐:2克

蚝油:1汤匙

步骤:

辣白菜炒牛筋的做法步骤1

1.备好食材

辣白菜炒牛筋的做法步骤2

2.牛筋浸泡洗净切块、芹菜洗净切段

辣白菜炒牛筋的做法步骤3

3.热锅倒入油,爆香芹菜

辣白菜炒牛筋的做法步骤4

4.倒入牛筋保持大火翻炒

辣白菜炒牛筋的做法步骤5

5.调入蚝油

辣白菜炒牛筋的做法步骤6

6.倒入辣白菜,炒匀后添加少许清水煮沸

辣白菜炒牛筋的做法步骤7

7.煮至汤汁浓稠,调入盐,拌匀即可

小贴士

牛筋提前处理好的,放入冰箱保鲜,烹调时取出配上自己喜好的配菜。生牛筋要用电压力锅煲熟再烹调。

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