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太古菜炒肉

简介:太古菜又名塌菜,以经霜雪后味甜美而著称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 ,塌菜中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。祖国医学早在《食物本草》中记载:“塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃塌菜还可以增强人体抗病能力,泽肤健美。塌菜口感清新爽脆,最适合炒食,清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

太古菜:50g

里脊肉:20g

辅料:

油:适量

盐:半勺

味精:1/4勺

葱:适量

蒜:适量

步骤:

太古菜炒肉的做法步骤1

1.太古菜,很漂亮的样子

太古菜炒肉的做法步骤2

2.一片片摘下来

太古菜炒肉的做法步骤3

3.葱蒜切好

太古菜炒肉的做法步骤4

4.肉片一点点即可,借下味道

太古菜炒肉的做法步骤5

5.太古菜焯水

太古菜炒肉的做法步骤6

6.捞出沥干水分

太古菜炒肉的做法步骤7

7.热锅,油少许,下入蒜末炒香

太古菜炒肉的做法步骤8

8.下入里脊肉片翻炒变色

太古菜炒肉的做法步骤9

9.下入焯好的太古菜翻炒均匀

太古菜炒肉的做法步骤10

10.下入盐,味精

太古菜炒肉的做法步骤11

11.快速翻炒均匀即可

太古菜炒肉的做法步骤12

12.上桌了

小贴士

焯水不宜过久,稍稍焯一下即可,青菜类容易出水,翻炒速度要快,这样出来的成菜会脆爽,好看!

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