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烂肉豇豆炒菜杆

简介:泡豇豆,豆色微黄、味清香、质脆嫩,既可作为凉菜直接食用;也可制作成某些热菜,如肉末炒豇豆等。其中泡红辣椒可作为鱼香肉丝、豆花鱼等菜肴的配料。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

泡豇豆:500g

猪肉末:500g

空心菜杆:200g

辅料:

油:适量

蒜末:适量

花椒:适量

步骤:

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤1

1.瘦肉剁碎

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤2

2.泡豇豆洗净

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤3

3.泡豇豆切末

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤4

4.空心菜杆切碎

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤5

5.热锅放油,放入蒜末和花椒炒香

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤6

6.倒入瘦肉末炒熟

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤7

7.倒入泡豇豆翻炒

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤8

8.倒入空心菜杆翻炒熟透

烂肉豇豆炒菜杆的做法步骤9

9.放少许味精即可

小贴士

泡豇豆太咸可以清洗一下

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