月饼怎么做好吃,月饼的做法详细步骤,做月饼的家常做法及食材详情_2018博彩送彩金网址2017博彩送网址大全 - 2018博彩送彩金网址中国网 - 2017博彩娱乐网址大全
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月饼

简介:好豆广场上的创意月饼活动如火如荼的进行着,我不会做月饼,看着亲们做的月饼个个都很好,羡慕极了。我想参加活动,学着做月饼,无奈我没有烤箱,连月饼模子也没有,于是自己用平底锅做了这个创意的泡菜月饼。川人爱泡菜,泡菜就是家乡的味道,月是故乡圆,吃这个口泡菜月饼,想起了我可爱的家乡~~天真的童年时间忽然就在眼前~~~

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小麦面粉:200g

猪肉:65g

泡豇豆:20g

豇豆:20g

辅料:

猪油:70g

盐:3g

白砂糖:3g

步骤:

月饼的做法步骤1

1.取100克面粉和35克猪油和油皮

月饼的做法步骤2

2.另外取100克面粉和30克猪油、少量水、盐、糖和水皮,两个面团都醒一会儿,这时去准备肉馅

月饼的做法步骤3

3.泡豇豆和新鲜豇豆各取约20克(试吃成品都发现泡豇豆可以加到50克),均切碎放一起

月饼的做法步骤4

4.肉糜加生抽,五香粉,料酒、水打一下炒,再下豇豆炒

月饼的做法步骤5

5.炒好的肉馅备用

月饼的做法步骤6

6.面团分别分成小剂子

月饼的做法步骤7

7.用水皮包油皮,折叠后压平再折叠

月饼的做法步骤8

8.压平平包肉馅

月饼的做法步骤9

9.包住肉馅后再反面压一下

月饼的做法步骤10

10.关键的一步是煎:平底锅刷油,放月饼下锅盖上锅盖。大火一分钟后关火,余温烘烤约5分钟,又开火1分钟后关火,继续余温烘烤约5分钟

月饼的做法步骤11

11.翻一面煎~~又开火1分钟后关火,继续余温烘烤约5分钟,一定要盖上锅盖如此反复四五次是比较麻烦~需要充分发挥吃货的精神~~~

月饼的做法步骤12

12.成品,还不错,表皮还是酥哦~呵呵

小贴士

看自己口味,泡菜的量可以加大,我后来吃才发现如果增加泡菜用量,味道一定很好;

尽量选用保湿性能好的平底锅煎

要有耐心,不要着急,一定要煎熟透才能吃哦

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