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鱼香肉丝酱拌面

简介:这次做的拌面是用妹妹买回来,并说很好吃的拉面做的。
加上这鱼香肉丝酱,真的超级棒!连我家小朋友都非常喜欢。”

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干拉面:2块

瘦肉:55g

干木耳:1把

鲜笋:80g

辅料:

花生油:1汤匙

盐:1茶匙

酱油:1茶匙

蚝油:1茶匙

生粉:1茶匙

米酒:几滴

蒜子:2瓣

青椒:2个

步骤:

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤1

1.所需食材(干木耳需提前半天左右泡发)

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤2

2.把青椒,鲜笋,木耳,瘦肉切丝(瘦肉切丝后加入少量生粉,酱油,盐,米酒腌制几分钟)

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤3

3. 调好生粉芡(生粉,水,盐,酱油,蚝油拌匀)

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤4

4.热锅下油,把拍扁的蒜子放进,加入肉丝爆炒数十秒

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤5

5. 加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤6

6.再加入青椒丝炒几下

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤7

7. 加约两汤匙水焖一会

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤8

8.加入调好的生粉芡

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤9

9.拌匀翻炒几下即可,不要收汁太干

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤10

10.锅里烧开适量水,加少量盐,放进拉面煮熟

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤11

11.再捞进凉开水里过一遍

鱼香肉丝酱拌面的做法步骤12

12.把面条捞进碗里,加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可

小贴士

1.干木耳需提前泡发。

2.煮好的面条过一遍凉开水,口感更好!

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