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扁食

简介:这道小吃是浙江台州有名的一道本地2017博彩娱乐网址2017博彩送网址大全,家家都会做。我算是外来媳妇,我第一次吃这小吃时就立刻喜欢上它了,一发就不可收。慢慢地,我对馅料就有自己的创举了,时不时地对里面的馅料变着花样做,每次吃,感觉都有会有不同的满足,家人都叫好呢。这做个,需要的食材相当丰富,荤素搭配,可谓营养全面。春季,正是春笋上市的时候,选择当作馅料之一是一个不错的选择。很久没做这个吃了,这些天又有点想了,那就马上做吧。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉:500g

豆干:6块

鲜笋:1000g

黑木尔:200g

胡萝卜:2根

咸菜:200g

鱿鱼干:250g

香菇:8朵

扁食皮:600g

大葱:1棵

辅料:

鸡精:3g

盐:适量

料酒:适量

步骤:

扁食的做法步骤1

1.把所有的食材洗净,都切成丁。不喜欢吃腥的,也可以不放鱿鱼,或改成虾皮。做这个最大的方便就是可以任意增减食材。

扁食的做法步骤2

2.扁食的皮子,菜场有卖。

扁食的做法步骤3

3.把锅烧热,在锅中放入肥肉熬出油,放入葱与瘦肉,一同翻炒。

扁食的做法步骤4

4.放入所有的食材一同翻炒,差不多熟时加入盐,料酒。最后加入少量鸡精(视个人喜好,可以不加)

扁食的做法步骤5

5.馅料炒好了。巧门:放凉一点再包,皮子不容易破碎。

扁食的做法步骤6

6.取一张皮,窄的一边朝下,宽的一边朝上,放在手心,再放入馅料

扁食的做法步骤7

7.把皮子向上卷起来

扁食的做法步骤8

8.把二边的皮再向下中间交叉对叠

扁食的做法步骤9

9.包好后的样子

扁食的做法步骤10

10.锅中放水,把扁食放入蒸片上蒸。视数量多少,三五分钟,外皮熟就可以了。因为里面是熟的。

扁食的做法步骤11

11.可以吃啦!

小贴士

馅料可以随自己的喜好,任意选择添加。比如,洋葱、蒜苗、熟的花生米碎等等都是不错的选择。馅料炒好后,可以放入冰箱或等自然凉后再包,扁食皮会不容易破碎。包不完的馅料,可以放在冰箱等下次再包,也可以做成羹呢。

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