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青椒炒鸭边腿

简介:鸭腿的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的营养价值
1.鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。
2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭边腿:1只

小青椒:60克

大蒜:3克

姜:适量

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

味精:适量

步骤:

青椒炒鸭边腿的做法步骤1

1.准备好食材

青椒炒鸭边腿的做法步骤2

2.鸭边腿肉洗净切在小块

青椒炒鸭边腿的做法步骤3

3.姜切碎

青椒炒鸭边腿的做法步骤4

4.鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟

青椒炒鸭边腿的做法步骤5

5.小青椒和大蒜切碎

青椒炒鸭边腿的做法步骤6

6.锅烧热,放油炒青椒和大蒜

青椒炒鸭边腿的做法步骤7

7.炒一会放盐,然后翻炒熟后装盘备用

青椒炒鸭边腿的做法步骤8

8.锅里放油炒鸭肉

青椒炒鸭边腿的做法步骤9

9.鸭肉炸干一点,炒到表面微黄

青椒炒鸭边腿的做法步骤10

10.放入清水,盖过鸭肉就可以了

青椒炒鸭边腿的做法步骤11

11.煮到只有一点水后放炒好的辣椒

青椒炒鸭边腿的做法步骤12

12.翻炒均匀,等水煮干放味精调味就可以出锅了

小贴士

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