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粉葛花胶骨头汤

简介:早段时间在妈妈家喝了一次粉葛汤,本来觉得有点小感冒的,喝过后,人都觉得轻松了好多。粉葛即葛根,用于感冒、发热等症,有发汗、退热的作用,不光这样,它还对高血压,冠心病有缓解帮助的作用,是家庭保健的一款好食材哟。一般我们喜欢用它煲汤,也有人喜欢用它代替香芋来做扣肉,味道也是超赞的,特别是那种个大粉多,入口无渣的粉葛,吃起来那叫一个美味呀~

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪骨头:500g

粉葛:500g

花胶:100g

辅料:

盐:适量

薏米:15g

芡实:15g

蜜枣:适量

步骤:

粉葛花胶骨头汤的做法步骤1

1.猪骨头斩大块,花胶提前用清水浸泡发透,粉葛去皮洗净,再准备一些薏米,芡实,蜜枣。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤2

2.小锅坐水,把猪骨头放入焯去血沫。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤3

3.粉葛与花胶改刀切好备用。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤4

4.砂锅内放入适量的清水,把粉葛放入锅内。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤5

5.加入花胶。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤6

6.薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤7

7.加入蜜枣。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤8

8.最后把焯好水的猪骨头放入锅内。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤9

9.盖好盖子,开大火煲开后,转小火煲2小时。

粉葛花胶骨头汤的做法步骤10

10.食用前用适量盐调味即可。

小贴士

1.骨头焯过水后,煲出来的汤色清澈美味,没有浮沫影响食欲。

2.粉葛只需去除表皮,其余部位都可以食用,浪费的很少。

3.加入蜜枣,汤头会有一股清甜的味道。

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