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香肠蘑菇炒糯米饭

简介:我小时候特别喜欢吃妈妈用香肠炒的糯米饭。妈妈做的香肠很好吃,猪肉是外婆自己养的,香肠也是我们自己灌的,熏的时候妈妈会用一些松柏、橙子皮和甘蔗皮,熏出来的香肠和腊肉会特别香~~现在在外地,自己做一碗香肠炒糯米饭,能体会到妈妈的味道~~

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

熟糯米饭:1碗

口蘑:4朵

香肠:2根

青椒:2个

红椒:1个

青蒜苗:2根

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

鸡精:适量

黑胡椒粉:适量

步骤:

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤1

1.提前蒸好的糯米饭用适量油拌好

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤2

2.香肠洗干净切片

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤3

3.口蘑洗干净切片

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤4

4.青红椒切小块

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤5

5.洗干净的青蒜苗切碎

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤6

6.炒锅烧热放适量油

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤7

7.放香肠煸炒

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤8

8.煸炒至香肠微卷

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤9

9.放口蘑翻炒

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤10

10.炒至口蘑变软

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤11

11.放青红椒翻炒

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤12

12.倒入糯米饭翻炒

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤13

13.用锅铲把糯米饭捣散,使其充分与其他配菜融合

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤14

14.撒蒜苗,放适量盐、鸡精和黑胡椒粉即可

香肠蘑菇炒糯米饭的做法步骤15

15.炒好的糯米饭放在一个小碗里装好再倒扣在盘子里就好了

小贴士

1、蒸糯米时要提前泡发,糯米饭蒸好时加点油拌一下炒的时候容易散;

2、里面的配菜可以根据自己的喜好选用;

3、香肠本身已有咸味,放盐时要少放点。

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