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蛋香瓜丝

简介:云南人都把西葫芦叫做小瓜,小瓜不但味道清香鲜美,而且营养价值很高,尤其是钙的含量最高,小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

云南小瓜:150g

土鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:少许

料酒:少许

胡椒粉:少许

鸡精:少许

步骤:

蛋香瓜丝的做法步骤1

1.小瓜洗净后切成片再切成瓜丝,葱切末备用。

蛋香瓜丝的做法步骤2

2.鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。

蛋香瓜丝的做法步骤3

3.炒锅倒油烧热,下葱末炝锅。

蛋香瓜丝的做法步骤4

4.放入小瓜丝翻炒断生。

蛋香瓜丝的做法步骤5

5.淋入鸡蛋液翻炒。

蛋香瓜丝的做法步骤6

6.淋入少许料酒翻炒翻炒。

蛋香瓜丝的做法步骤7

7.调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

很简单的家常菜没有什么小技巧。

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