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咖喱鸡肉块

简介:今天做的这个咖喱鸡肉块的时候,我家没大米了。如果配米饭吃肯定很香。 炸鸡块不仅跟啤酒很配,跟咖喱也很搭啊~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胸肉:500g

洋葱:1/2个

葱末:10g

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:1/4勺

咖喱粉:1勺

料酒:1勺

绵白糖:1/4勺

牛奶:30ml

水淀粉:1勺

低筋面粉:50g

生粉:10g

盐:1g

泡打粉:6g

澄面:6g

步骤:

咖喱鸡肉块的做法步骤1

1.准备材料。洋葱切小丁,葱切葱末。

咖喱鸡肉块的做法步骤2

2.鸡胸肉洗净切小块,放入腌料(咖喱粉 1勺 鸡粉 1/4勺 料酒 1勺 盐 1/4勺 白糖 1/4勺)

腌20分钟入味。

咖喱鸡肉块的做法步骤3

3.酥脆炸粉(低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克)

加入鸡蛋、水调成面糊。

放入腌制好的鸡胸肉拌匀,鸡肉均匀的都裹上一层面糊。

咖喱鸡肉块的做法步骤4

4.锅里倒入可以漫过鸡肉的油,大火烧至五成热后,放入鸡肉,转小火炸3分钟,再转中火炸1分钟至表面金黄色时候,捞出,滤干油。

咖喱鸡肉块的做法步骤5

5.锅里留余油,放入洋葱丁、葱末爆香

咖喱鸡肉块的做法步骤6

6.放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒匀

咖喱鸡肉块的做法步骤7

7.再加入牛奶 30ml 和少许水

咖喱鸡肉块的做法步骤8

8.煮开后放入水淀粉1勺 勾芡。

咖喱鸡肉块的做法步骤9

9.炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。

小贴士

酥脆炸粉,一次可以多做一些,留着慢慢用。

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