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姜葱炒肉蟹

简介:国庆的时候我姐回来,还给我们带一些虾,鱼干,香蕉,还有肉蟹4个。真是太好了,因为鸡养得少,所以都没得拿回来啊,过年再带。
海鲜我很少做,这个是我姐做的,真的很好吃,我姐在珠海学会很多海鲜做法,上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。
我们都急着吃,所以都随便拍一下,等下凉就没这么好吃。开动。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

肉蟹:4个

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

葱:适量

蚝油:适量

生抽:适量

白酒:适量

步骤:

姜葱炒肉蟹的做法步骤1

1.用干净牙刷把蟹刷干净,把内脏去掉。

姜葱炒肉蟹的做法步骤2

2.把蟹斩件。

姜葱炒肉蟹的做法步骤3

3.姜切片,葱切段。

姜葱炒肉蟹的做法步骤4

4.把葱头姜爆一爆。

姜葱炒肉蟹的做法步骤5

5.倒入蟹爆炒。

姜葱炒肉蟹的做法步骤6

6.稍微变色,倒入少许白酒去腥。

姜葱炒肉蟹的做法步骤7

7.撒少水,盖上盖子焖一下。

姜葱炒肉蟹的做法步骤8

8.蟹熟了,倒入生抽。

姜葱炒肉蟹的做法步骤9

9.加入耗油,少许白糖翻炒。

姜葱炒肉蟹的做法步骤10

10.最后加入葱段翻炒几下就可以了。

小贴士

1.蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。

2.耗油,生抽呀在蟹熟后再放进去,防止肉变霉。

3.炒蟹时撒少许清水,这样煮出来有汁不会干巴巴,汁拌饭好好吃。

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