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鸡肉土豆炖粉皮

简介:家人都喜欢吃鸡肉,正好家中有绿豆粉皮和土豆,放在一起炖正合适。鸡肉嫩滑、土豆绵软。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡中翅:200g

绿豆粉皮:1张

土豆:1个

洋葱:半个

青椒:1个

红椒:1个

辅料:

食盐:适量

小米椒:适量

生姜:适量

花椒:适量

胡椒粉:适量

豆瓣酱:适量

白酒:少许

制作时间:30—40分钟

步骤:

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤1

1.鸡中翅洗净,剁成3段。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤2

2.剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤3

3.干绿豆皮1张,用水泡软。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤4

4.准备其它材料:土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤5

5.炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤6

6.放入腌制好的鸡肉大火爆炒。加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤7

7.倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水,烧开后改小火炖25分钟。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤8

8.泡软的绿豆皮切成宽条。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤9

9.鸡肉烧至8成熟,放入绿豆粉皮继续炖5分钟。

鸡肉土豆炖粉皮的做法步骤10

10.加入青红椒片,大火收汁即可。

小贴士

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