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石锅拌饭#新鲜从这里开始#

简介:石锅拌饭是韩国料理店里必有的“国饭”,据说韩国男士会为心爱的女人拌好石锅拌饭,如果女人没有吃完,男士也会帮她吃光,以示爱慕之心。所以它是一份代表了爱情的料理。
拌好的石锅拌饭一口下去肉类、蔬菜、鸡蛋混合,感觉既营养又满足。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

米饭:500g

鸡蛋:1个

胡萝卜:50g

油麦菜:30g

鲜香菇:20g

金针菇:40g

黄瓜:20g

牛里脊肉:100g

豆芽:20g

干黄花菜:8g

辅料:

香油:5ml

盐:5g

料酒:10ml

韩国辣椒酱:20ml

油:14ml

酱油:8ml

步骤:

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤1

1.准备好需要的食材与调料。干黄花菜事先浸泡冲洗干净后摘除较硬的部分。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤2

2.牛肉切成小条,调入料酒,酱油,盐,一勺油,腌制20分钟。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤3

3.油麦菜,金针菇,香菇,黄瓜菜,豆芽分别用水焯熟。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤4

4.锅里倒入油烧热下入胡萝卜丝炒熟捞出。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤5

5.腌制好的牛肉加适量地瓜粉抓匀后炒熟。加了地瓜粉可以让牛肉更嫩更滑。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤6

6.石锅内均匀的刷一层香油。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤7

7.装入米饭。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤8

8.把各种蔬菜与牛肉铺在米饭上,中间放上韩国辣椒酱。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤9

9.放上一枚煎至单面熟的鸡蛋,撒上黑芝麻。

石锅拌饭#新鲜从这里开始#的做法步骤10

10.最后以小火慢慢加热石锅,加热时听见锅底“兹兹”响时即可熄火。

小贴士

1:拌饭所用的食材不拘,可以根据个人喜好就地取材,自由发挥。

1:石锅储热性能非常好,小心烫手喔!

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