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木须肉—改良版

简介:在家里做菜,也不太拘泥于2018博彩送彩金网址里的正宗做法,只要做好了都说好吃,并且还要有营养,这就算达到目的了,就像这次做的木须肉,我就用柿子和尖椒来炒木须肉里必须有的鸡蛋.肉片.木耳,小辣椒的辣味和柿子的酸味可以使这个菜更加开胃,而且颜色更加鲜艳。木须肉真名应为木樨(犀,两写)肉,“木樨(犀)”意为(1)桂花;(2)打碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指鸡蛋和肉。而由于方言音变,mu xi变成了mu xu,加之以人们讹传臆造,“木须肉”便诞生了

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:5个

猪肉:300g

水发木耳:200g

柿子:1个

小辣椒:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

小葱:10g

蒜:8g

生抽:5ml

蚝油:5ml

鸡精:3g

五香粉:2g

米醋:2ml

步骤:

木须肉—改良版的做法步骤1

1.猪肉切片,鸡蛋五个打碗里

木须肉—改良版的做法步骤2

2.木耳提前泡好,葱.蒜.柿子.小辣椒洗净备用

木须肉—改良版的做法步骤3

3.下辣椒.柿子.木耳切块,葱切段,蒜切片

木须肉—改良版的做法步骤4

4.鸡蛋搅匀倒入烧热油的锅里,滴几滴米醋炒熟

木须肉—改良版的做法步骤5

5.装在碗里备用

木须肉—改良版的做法步骤6

6.锅烧热放油下肉片煸炒

木须肉—改良版的做法步骤7

7.再加五香粉炒香

木须肉—改良版的做法步骤8

8.到点生抽炝锅

木须肉—改良版的做法步骤9

9.大火把柿子.小辣椒.木耳倒锅里翻炒

木须肉—改良版的做法步骤10

10.再加点蚝油

木须肉—改良版的做法步骤11

11.把葱段.蒜片放锅里

木须肉—改良版的做法步骤12

12.加点鸡精炒匀即可出锅

木须肉—改良版的做法步骤13

13.出锅装盘即可

小贴士

1.这道木须肉适合急火快炒;2.鸡蛋炒时滴几滴米醋可以使鸡蛋炒出来更鲜嫩;3.葱段和蒜片出锅时再放风味尤佳

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