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什锦菜

简介:我最喜欢吃什锦菜了,可以随意使用家里现有的蔬菜与煮好的花生搭配,再用香醋、花椒油、辣椒油、蒜末拌一拌,清淡可口,下饭下酒都非常地道。我今天就用家里现有的芹菜、西兰花、蘑菇、木耳、做成一道四样素什锦菜。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蘑菇:100g

芹菜:100g

木耳:40g

西兰花:150g

煮花生:50g

辅料:

香油:适量

盐:适量

醋:适量

花椒油:适量

辣椒油:适量

味精:适量

蒜末:适量

步骤:

什锦菜的做法步骤1

1.花生泡一夜

什锦菜的做法步骤2

2.电高压锅放入适量的清水 花椒大料 盐 煮熟

什锦菜的做法步骤3

3.蘑菇洗净焯一下

什锦菜的做法步骤4

4.西兰花也洗净掰成小花 焯一下

什锦菜的做法步骤5

5.芹菜洗净 改刀切好也用开水焯一下

什锦菜的做法步骤6

6.木耳泡发好 也撕成小块

什锦菜的做法步骤7

7.所有的材料放在一起加入各种调料

什锦菜的做法步骤8

8.加入蒜末 拌均匀

什锦菜的做法步骤9

9.清淡可口的什锦菜就好了

小贴士

各种菜都要焯一下 即卫生又好吃蒜末不可少能有效杀灭细菌 什锦菜不要多拌要一次吃完才好

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