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芒果冰淇淋

简介:这冰淇淋是晚上做好,冷冻到第二天就可以吃了,挺省时的,不过不知道自己哪个环节出了错,做出来的卖相确实差了些,不过味道还是挺好的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芒果肉:300g

辅料:

蛋黄:3个

细砂糖:175g

纯牛奶:400ml

淡奶油:250g

柠檬汁:25g

步骤:

芒果冰淇淋的做法步骤1

1.准备食材

芒果冰淇淋的做法步骤2

2.将所用器具沸水消毒

芒果冰淇淋的做法步骤3

3.芒果去皮去核

芒果冰淇淋的做法步骤4

4.芒果肉打成泥

芒果冰淇淋的做法步骤5

5.加入25g柠檬汁,

芒果冰淇淋的做法步骤6

6.搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时

芒果冰淇淋的做法步骤7

7.将三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀

芒果冰淇淋的做法步骤8

8.把奶锅用小火加热并不断搅拌,奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离开火源,同时倒入250g淡奶油,并搅拌均匀。

芒果冰淇淋的做法步骤9

9.等到上一步的液体冷却后,倒入冷藏过的芒果泥

芒果冰淇淋的做法步骤10

10.搅拌均匀

芒果冰淇淋的做法步骤11

11.搅匀以后的冰淇淋液倒入模具中,然后放冰箱冷冻层冷冻至硬就可吃了

芒果冰淇淋的做法步骤12

12.脱模时,用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕

小贴士

脱模时,用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕

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