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芥香拌槟榔芋

简介:槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

槟榔芋:500g

辅料:

玉米油:适量

盐:适量

生抽:适量

胡椒粉:适量

芥末:适量

红椒:适量

蒜头:适量

大蒜:适量

葱:适量

步骤:

芥香拌槟榔芋的做法步骤1

1.蒜头切粒,葱切细末,另大蒜切段,红椒切丝。

芥香拌槟榔芋的做法步骤2

2.槟榔芋切块。

芥香拌槟榔芋的做法步骤3

3.入蒸锅蒸熟。

芥香拌槟榔芋的做法步骤4

4.这是蒸好的槟榔芋,已经好香了!

芥香拌槟榔芋的做法步骤5

5.锅中放少量的油,加入蒜头粒,大蒜梗炒香。

芥香拌槟榔芋的做法步骤6

6.倒入生抽

芥香拌槟榔芋的做法步骤7

7.加入少量的水,少量的盐,芥末,加入蒜叶。

芥香拌槟榔芋的做法步骤8

8.倒入芋头,关火拌匀。

芥香拌槟榔芋的做法步骤9

9.加入红椒丝,葱花拌匀即可。

芥香拌槟榔芋的做法步骤10

10.这样就可以装盘享用了!

小贴士

芋头蒸熟就可以了,可以用筷子试下,不要蒸烂了!

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