梅菜扣肉怎么做好吃,梅菜扣肉的做法详细步骤,做梅菜扣肉的家常做法及食材详情_2018博彩送彩金网址2017博彩送网址大全 - 2018博彩送彩金网址中国网 - 2017博彩娱乐网址大全
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梅菜扣肉

简介:梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红

油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

自己很喜欢这道菜,因为生活里的有菜有肉的日子是很好的,

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:500g

梅菜:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

生抽:适量

酱油:适量

糖:适量

步骤:

梅菜扣肉的做法步骤1

1.五花肉刮洗干净,梅菜洗净挤干水份

梅菜扣肉的做法步骤2

2.烧开一锅水,把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞起沥梅菜扣肉

干水分,

梅菜扣肉的做法步骤3

3.乘热抹盐,腌制半小时左右;

梅菜扣肉的做法步骤4

4.肉放凉不烫手后,切成一小指厚的片状,

梅菜扣肉的做法步骤5

5.皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;

梅菜扣肉的做法步骤6

6.将浸泡好的梅菜挤干水分,铺放到肉的上面;

梅菜扣肉的做法步骤7

7.撒上葱末,姜末

梅菜扣肉的做法步骤8

8.放一勺生抽

梅菜扣肉的做法步骤9

9.放两勺糖

梅菜扣肉的做法步骤10

10.放一勺味极鲜酱油

梅菜扣肉的做法步骤11

11.放在蒸锅上蒸30至50分钟

梅菜扣肉的做法步骤12

12.用盘子盖住大碗,双手瞬间倒扣,

梅菜扣肉的做法步骤13

13.拿掉大碗即成“扣肉”形状,撒上葱末即可。

小贴士

放进蒸锅蒸的时间,视乎个人口味而定,喜欢肉绵点的就时间长点;

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