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萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子

简介:我觉得我老家做的肉丸子比较有特色就是放了油条一起剁,口感特别不一样哟。只有每年的春节,家里杀了猪,才会剁一些猪肉来做丸子,炖上粉条,即成待客的好菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

前腿肉:200g

油条:30g

白萝卜:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

葱:适量

步骤:

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤1

1.前腿猪肉洗净去皮

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤2

2.剁成肉末

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤3

3.半根油条

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤4

4.切成细末后同猪肉一起剁剁

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤5

5.生姜切末,放里面一起剁

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤6

6.加鸡精

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤7

7.加生粉

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤8

8.一起剁匀

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤9

9.白萝卜切成细丝

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤10

10.大火煮开白萝卜丝

萝卜肉丸汤—湖北老家的年味丸子的做法步骤11

11.挤入丸子,放盐调味,煮熟。撒葱花即可出锅

小贴士

肉丸子放了鸡精了,最后汤出锅的时候,盐要少放。

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