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蒜香红薯叶

简介:研究发现,每天只要吃 300公克的鲜绿地瓜叶,就能满足1个人1天的维生素A、C、E 及铁的需求,黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低,但其抗氧化物的含量,较一般日常食用的蔬菜高 5到10倍,红色叶又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜叶都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

红薯叶:350g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:3瓣

步骤:

蒜香红薯叶的做法步骤1

1.准备的食材。

蒜香红薯叶的做法步骤2

2.去老叶洗净,蒜切粒。

蒜香红薯叶的做法步骤3

3.热油爆香蒜粒,倒入红薯叶。

蒜香红薯叶的做法步骤4

4.大火翻炒。

蒜香红薯叶的做法步骤5

5.炒至疲软出水,用少许盐调味即可。

蒜香红薯叶的做法步骤6

6.起锅装盘。

小贴士

炒青菜要旺火快炒油适量的多一点,断生即可,这样菜才会绿油油的。

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