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爆炒田鸡

简介:逛市场的时候难得看到有田鸡卖的,赶紧买了3只来尝尝鲜,第一次做这道菜,感觉味道还是可以的。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

田鸡:3只

青椒:2个

辅料:

盐:适量

鸡精:适量

大蒜:适量

姜:适量

葱:适量

生抽:2匙

胡椒粉:适量

步骤:

爆炒田鸡的做法步骤1

1.田鸡去內脏,去皮,去头,斩小块,洗净备用。

爆炒田鸡的做法步骤2

2.切适量大蒜和姜。

爆炒田鸡的做法步骤3

3.田鸡下适量料酒 胡椒粉 盐 鸡精 大蒜 姜丝腌制20分钟左右。

爆炒田鸡的做法步骤4

4.青椒洗净去瓤,切小块,葱切段。

爆炒田鸡的做法步骤5

5.锅热油,下腌制好的田鸡爆炒。

爆炒田鸡的做法步骤6

6.将炒好的田鸡装起。

爆炒田鸡的做法步骤7

7.锅剩少量油,下青椒炒软。

爆炒田鸡的做法步骤8

8.再加入炒过的田鸡,翻炒均匀。

爆炒田鸡的做法步骤9

9.加入2匙生抽上色调味。

爆炒田鸡的做法步骤10

10.最后加入葱段,炒香。

爆炒田鸡的做法步骤11

11.装盘,上菜开吃。

小贴士

田鸡下适量料酒 大蒜 姜丝腌制,可以去掉腥味。田鸡在腌制的过程中已经加了足够的盐,后来炒的时候还加了生抽,所以最后不用再下盐了。

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