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鸡蛋西红柿炒刀削面

简介:炒刀削面,配上辣椒和孜然,味道鲜香,口感筋道爽滑,再来一碗面汤,原汤化原食,舒坦!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

刀削面:600g

辅料:

鸡蛋:4个

西红柿:150g

青辣椒:100g

绿豆芽:300g

蒜苗:适量

孜然:适量

辣椒粉:适量

精盐:适量

鸡精:适量

大葱:适量

步骤:

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤1

1.大葱、蒜苗切好备用。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤2

2.辣椒切片,备用。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤3

3.西红柿切碎,备用。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤4

4.绿豆芽淘洗干净控水,备用。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤5

5.孜然、辣椒粉(根据个人口味)

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤6

6.刀削面煮至八分熟,捞出过凉水,控水备用。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤7

7.点火,热油,炒鸡蛋。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤8

8.鸡蛋炒熟后依次加入西红柿、青辣椒翻炒至断生。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤9

9.加入孜然粉(喜欢吃辣的还可加入辣椒粉)翻炒,使菜入味。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤10

10.加入绿豆芽。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤11

11.加入绿豆芽,略微翻炒一下,下入刀削面进行翻炒并调味,注意避免粘锅。

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤12

12.大功告成,装盘,开吃!

鸡蛋西红柿炒刀削面的做法步骤13

13.再来一碗浓浓的面汤,原汤化原食。

小贴士

1、刀削面不可煮的太软(八分熟),不然炒出来不够筋道。

2、在往碗里打鸡蛋前要先将鸡蛋清洗干净,因为鸡蛋外皮含沙门氏菌、大肠杆菌等多种细菌,所以我们应该养成打鸡蛋、煮鸡蛋前清洗鸡蛋,摸过鸡蛋后洗手的卫生习惯。

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