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味噌汤

简介:老公向来支持我的爱好,
现在,比我更喜欢逛菜场,
也比我更喜欢留意一些不常见的食材,
比我,更喜欢让我尝试各种不同的美味做法。
更能提出好多好多意见给我,
这是他在超市进口食品专柜买的一盒味噌,
大酱…………
我尝试着做了一回味噌汤……
用家里现有的材料!

味噌汤是很道地的日式汤品,日本的每个家庭主妇一定都会煮。味噌是一种调味料,由发酵过的黄豆制成,为糊状,有点像我们东北的大酱。味噌主要用来作汤底,在日本街头,无论多晚,街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤:看似清汤寡水,用勺子轻轻一舀,“内里乾坤”婉转浮现。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

味噌:2勺

辅料:

胡萝卜:1根

海带丝:1小把

绿豆芽:1小把

小蘑菇:1盒

鱿鱼:适量

盐:适量

步骤:

味噌汤的做法步骤1

1.先将材料准备好。

味噌汤的做法步骤2

2.煮一锅开水,依次将豆芽焯熟

味噌汤的做法步骤3

3.捞出冲凉沥水备用。

味噌汤的做法步骤4

4.小蘑菇去蒂焯水

味噌汤的做法步骤5

5.捞出冲凉备用。

味噌汤的做法步骤6

6.海带丝,我用的盐渍的,所以洗干净略煮一小会儿。

如果普通的海带丝可以省去这一步骤,直接使用。

味噌汤的做法步骤7

7.煮好的海带丝捞入凉水中备用。

味噌汤的做法步骤8

8.最后将鱿鱼焯一下,

味噌汤的做法步骤9

9.捞出冲净后切段。

味噌汤的做法步骤10

10.锅中加一点油,将擦成丝的胡萝卜和小蘑菇放入,炒软,

味噌汤的做法步骤11

11.倒入适量清水,根据人数添加。

味噌汤的做法步骤12

12.大火煮开,小火十分钟。

味噌汤的做法步骤13

13.加味噌,根据情况加盐调味即可。

小贴士

味噌不可久煮,最后添加,稍煮即可。

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