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泰式风味荷豆鸡腿肉

简介:虽然我这里现在是冬天,但并不影响我选择一些适合夏日的食材去烹饪一些无论是冬天或夏天都受家人欢迎的开胃菜肴。或许去吃泰国餐多了总会回味那些泰式菜的酱汁美味,自己也开始毫无章法乱调制出适合自己的酱汁来搭配不同的菜肴。
最近院子里种的荷兰豆长势极为喜人呀,每隔两天都必须要去采摘一些回来,不然三四天之后就很明显发现荷兰豆开始长老了。目前已经采了几颗长得比较老了回来晒着留着下次当种子用。那么多的荷兰豆自己是吃不完的,本来打算送些给朋友,可惜有些朋友却像以前的我不喜欢吃荷兰豆,无奈都放在冰箱储存着自己吃吧。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

荷兰豆:150g

鸡腿肉:500g

红椒:1个

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

泰国酱料:适量

柠檬汁:适量

白糖:适量

鱼露:适量

姜片:适量

香菜:适量

胡椒粉:适量

步骤:

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤1

1.先处理鸡腿肉,切成块后用生抽、白糖、十三香、芝麻油腌制备用。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤2

2.调入适量泰国酱料入碗里,再加入少许白糖、鱼露、柠檬汁、胡椒粉备用。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤3

3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤4

4.然后将腌好的鸡腿肉放入。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤5

5.煎至两边焦黄。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤6

6.把切成小块的红椒放入一起炒。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤7

7.倒入调好的酱汁,再放少许盐后略焖片刻。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤8

8.加入洗摘好的荷兰豆。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤9

9.翻炒均匀。

泰式风味荷豆鸡腿肉的做法步骤10

10.最后放少许香菜,即可熄火。

小贴士

酱汁调制可按个人口味。

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