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辣子鸡丁

简介:在西方,家人团聚的一天。火鸡是感恩节的传统主菜,通常是在火鸡肚子里塞上各种调料与拌好的食品,然后整只烤出,鸡皮烤成深棕色。火鸡切成薄片后由各人浇上卤汁,洒上盐享用。

在东方,我们也有一道意味着家人团聚兴旺的家常菜,那就是辣妹子辣,辣妹子辣辣辣的辣子鸡丁。它色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣鲜香,红红亮亮的干辣椒映衬着金黄脆香的鸡丁,肉香与麻辣的鲜味完美的融合在一起。在下雪的感恩节做上这么一道中国菜,祝愿一家人平安兴旺,红红火火。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡腿:2只

干辣椒:30个

辅料:

花椒:少许

芡粉:少许

葱:少许

姜:少许

蒜:少许

白芝麻:少许

步骤:

辣子鸡丁的做法步骤1

1.鸡腿去骨,切丁。

辣子鸡丁的做法步骤2

2.放入料酒、花椒拌匀,加入芡粉、盐拌匀腌制20分钟。

辣子鸡丁的做法步骤3

3.干辣椒切段,蒜切片 ,葱切段,姜切片。

辣子鸡丁的做法步骤4

4.小火热油,下入鸡丁小火煸炒3分钟。

辣子鸡丁的做法步骤5

5.转大火,炸至金黄。乘出备用。

辣子鸡丁的做法步骤6

6.重新倒油,小火炒香配料,下入鸡丁。放入料酒、盐,装盘撒芝麻即可。

小贴士

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