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黑椒咖喱鸡腿

简介:黑椒的微辛微辣加上咖喱的浓香是如此醒神开胃,再配上肉质鲜嫩的鸡腿、糯沙的土豆块,一道香浓的西式黑椒咖喱鸡腿,我家老爸是非常喜欢滴,不知其他老爸们是否见之欣然?

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡腿:280g

洋葱:25g

土豆:160g

辅料:

盐:适量

黑胡椒粉:适量

白朗姆酒:1勺

咖喱膏:20g

水:适量

步骤:

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤1

1. 鸡腿剁成块状,洗净。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤2

2.土豆去皮,洗净。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤3

3.土豆切成滚刀块,用冷水浸泡备用。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤4

4.洋葱洗净,切丁。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤5

5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉,抓拌均匀。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤6

6.放入白朗姆酒,抓匀,腌制半小时。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤7

7.煎锅烧热,小火,将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤8

8.煎至一面金黄后,翻面再煎另一面。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤9

9.煎至两面金黄,放入洋葱,翻炒出香味后放入土豆块,翻炒均匀。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤10

10.倒入适量开水。开后撇去浮沫,加盖,小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤11

11.关火,放入咖喱膏,静置至咖喱膏融化。

黑椒咖喱鸡腿的做法步骤12

12. 再度开火,搅匀,中火煮至汤汁收浓后盛出即可。

小贴士

1、土豆块切好后用冷水浸泡,勿放于空气中避免变黑。

2、鸡腿皮小火煎后会出油,所以此菜无需加油。

3、可根据个人喜好,再添加酱油、白糖等调味。

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